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日本が世界に誇る発酵食品の要である『麹（こうじ）』をご自宅で簡単に
造れるように技術指導をすることを目的として立ち上げたのが『麹でロハス推進会』です。
麹と味噌の製造販売を博多で行っている『博多薬膳 麹・味噌商店』が運営を行っております。
お蔭様で今年で７年目を迎えました。
今では国内外に多くの『麹士』の方々が誕生し、活躍されております。
令和２年３月現在
麹士の資格をとられる目的は皆さま様々です。
ご自分やご家族の健康維持のために
ご自分の将来のお仕事として
現在のお仕事のキャリアアップのため
日本の食文化を次世代にのこすため
などなどさまざまです。
ブログ
新着情報
- 2018年3月21日 愛知県の上級麹士『はるもにあ』さんが通販サイトをつくりました。
- 2017年8月6日 新潟三条市『ハッコウアソビ』さんのご紹介
- 2017年4月23日 HIMAWARI kitchen ひまわりキッチン 発酵教室
- 2017年1月19日 甘酒造りから甘酒種天然酵母パンつくりまで黒麹ジンジャー酵素造りまで
- 2016年12月29日 年末年始の店休日のお知らせ
