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麦麹造り１

2024年10月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月11日 koujidelohas

麦麹造り１

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kouji_de_lohas

酒粕麹 . . 魚介類は、酒粕麹に漬け込

酒粕麹
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魚介類は、酒粕麹に漬け込むだけでおいしくなります。　
日持ちします。
おせちの一品にいかがでしょうか。
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焼き鮭
焼き鯖
焼きイカも美味しいです。
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私は、必ず火を通した物を酒粕麹に漬け込むようにしています。
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#酒粕
#酒粕麹
#甘酒
#塩麹

麹士認定講座 . . 最終日は、いつもサ

麹士認定講座
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最終日は、いつもサラダ
オリジナルのドレッシング作って
お召し上がりいただきます。
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#サラダランチ
#甘酒種酵母パン
#ドレッシングレシピ
#麹士
#コンブチャ

麹士認定講座
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3日間ともいいお天気に恵まれて有り難いです。
お昼ごはんの準備も、楽しいです。
根野菜、焼くと甘くて美味しいですね。
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#焼き野菜
#かぶ
#かぼちゃ
#塩麹水
#麹士
#塩麹

麹士認定講座 . . 熱烈な麹ファンの方

麹士認定講座
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熱烈な麹ファンの方々
遠方からお越し下さり
ありがとうございます。
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#麹士認定講座
#麹士
#発酵調味料
#甘酒
#塩麹
#醤油麹

Instagram 投稿 17871447636205811

Instagram 投稿 17871447636205811

アラモアナビーチサンセット
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#アロハ
#アラモアナビーチサンセット

20年近く使ってます。
手作りもできますよ。
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#ハトムギ
#ハトムギ麹
#ハトムギ麹石鹸
#麹でロハス
#石鹸
#手作り石鹸

麹士認定講座
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3日間
お昼ごはん頑張ってつくります。
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#麹士
#甘酒
#和食
#塩麹
#醤油麹
#出汁麹

🍂🍄‍🟫 有給休暇

麹士認定講座白神こだま酵母(生) 甘

麹士認定講座

白神こだま酵母(生)
甘酒酵母
パンも作ります。
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#ベーグル
#甘酒酵母
#麹

🍃
麹士認定講座
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秋のメニューでおもてなし🍂🍄‍🟫🍁
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#麹士
#甘酒
#塩麹
#醤油麹
#出汁麹

🍃
青柚子
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秋の気配
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私のダジャレも、もうすぐ秋が来る🙇
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#青柚子
#柚子胡椒
#秋
#麹士

🌿 山椒冷凍出来ます！ . . ハトムギ

🌿
山椒
冷凍出来ます！
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ハトムギ糠床用
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#ハトムギ糠床
#薬膳
#漬物
#麹士認定講座

🍽️
麹士認定講座
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今日はアサリご飯からです。
　　
　　あっさりして美味しいょ😋
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ちょっと夏向きメニューになりました。
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#麹士認定講座
#麹
#ランチ
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もずく酢かけ忘れてすいません😂

🍽️
麹士認定講座
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お昼ごはんを担当しています。
お野菜たっぷり
麹調味料たっぷりを意識してお作りしております。
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#麹
#甘酒
#塩麹
#酒粕麹

🥭
麹米飴
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完熟のマンゴーをさらに冷凍すると甘味がまします。
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#麹米飴
#ジャム
#麹

麹士認定講座 . . 楽しく終了致しまし

麹士認定講座
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楽しく終了致しました。
皆様お疲れ様でした。
ほんとうにありがとうございます😊
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#麹士
#麹士認定講座
#麹

🌿
麹士認定講座
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お昼ごはん
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少し喉越しのいいメニュー加えてます。
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ご飯はあさりご飯
あっさりして美味しいよ😊
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#麹士認定講座
#甘酒
#塩麹
#醤油麹
#酒粕
#コンブチャ

茄子
酒粕麹漬け
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茄子紺の鮮やかさ
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下ごしらえのお水にコンブチャ入れると
色止め効果！.
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#酒粕麹
#甘酒
#塩麹
#漬物
#コンブチャ

Instagram 投稿 17870076594101680

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福岡県福岡市中央区小笹２－９－７
博多薬膳　麹・味噌商店内
☎０９２－５２２－８８８２

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