薬膳麹士講座内容
上級麹士の資格を持たれた方が対象の講座です。
麹造りでもっとも難関である大豆麹造りとあらゆる穀物、雑穀を麹にする技術を
マスターしていただくために２０１７年より新たにスタートした講座です。
◎第６期薬膳麹士講座（２０２2年１２月～）の講座内容は以下に依ります。
上級麹士の資格を持たれた方が対象の講座です。
麹造りでもっとも難関である大豆麹造りとあらゆる穀物、雑穀を麹にする技術を
マスターしていただくために２０１７年より新たにスタートした講座です。
◎第６期薬膳麹士講座（２０２2年１２月～）の講座内容は以下に依ります。