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kouji_de_lohas

🍎

mindfulness
年末に機種変更してずっと不具合が続いていました。

S社のサポートセンターに問い合わせしたり
ググったりしても改善策は、見つからず。
私にはこの機種は、無理！
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しばし瞑想
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降りてきた　声
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諦めるなトモコ
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りんごのサポートセンターを見つけました。
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待つ事３０分　想定内
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オペレーターの対応素晴らしかった
さすが世界一❗️
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改善しました❤️
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#麹でロハス
#🍎

🎍
生き甲斐
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これ実は8年前のトモコなんです。
もう６０過ぎてました。
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今マダお仕事させて頂いてますが、
６５歳以上の一人暮らしの人３０年前より6.５倍も増てるそうです。
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６０歳過ぎて、アト２０年働けるスタイル考え中です。
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#麹でロハス
#麹
#生き甲斐
#発酵

🎍
黒麹
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麹でロハスのオリジナルです。
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#麹でロハス
#黒麹
#薬膳麹
#麹
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六本松研究所間違いで
鳥飼研修所です。
宜しくお願い致します。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます

🌈 2歳10ヶ月のお孫さんに作りました

🌈
2歳10ヶ月のお孫さんに作りました。
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お砂糖無し、果物もアク抜きして
上等の寒天で固めました。
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麹米飴、今年いっぱい作りました。
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来年は、新しい研修所で
麹のお仲間にお会い出来る事を楽しみにしています。
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#麹でロハス
#麹
#発酵
#六本松研究所

☃️. ハトムギ麹 . . 第6期薬膳麹士オ

☃️.
ハトムギ麹
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第6期薬膳麹士オンライン講座
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寒中にだけ開催しております。
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レポートを次々に提出下さってますが、皆様の熱心な取組みに感銘を受けております。
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麹士の方々のお役に立てるよう
日々願っております。
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#麹でロハス
#麹士 ®️
#ハトムギ麹
#豆麹
#紅麹
#醤油

🍁🍂
晩秋の果物は、瑞々しく美しい物がたくさんあります。
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乾燥した季節に備えて、たっぷりとりたいですね。
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コンポートにしたりして、体を冷やし過ぎない工夫も必要ではないでしょうか。
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米麹飴でコンポートにしました。
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コンポート液は、パンケーキなどのシロップに応用できます。
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小豆麹　あんこにするまで
悪戦苦闘しました。
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@hakkou_lifeで小豆麹のハゼこみ具合が、動画でご覧いただけます。
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#小豆麹
#小豆麹あん
#コンポート
#麹でロハス
#ノンシュガー

🍽 いちじくのコンポート🍁 . . 紅麹

🍽
いちじくのコンポート🍁
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紅麹のシロップで❣️.
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これはちょっと手間ひまかかりますから、準備が大変かも。
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デモこの味知ってしまたら
迷宮入り💝
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次回は、柿のコンポートです。
珍しい柿使いますから、また見にきて下さいね。
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#麹でロハス
#紅麹
#コンポート
#ノンシュガー
#発酵

🥣 コンブチャでブルーベリークリー

🥣
コンブチャでブルーベリークリームチーズを作るのは、とても簡単です。
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ベーグルなんか焼いてフレッシュな果物をモリモリトッピングしてみましたが、いかがでしょうか🍇🥝🍎

#コンブチャレシピ
#クリームチーズレシピ
#ベーグル
#生白神こだま酵母
#fermentation
#kombucha

🍽
コンブチャレシピ
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コンブチャで白酢を作って、普段使い用調理酢を作ります。
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白酢を作って簡単ちらし寿司を作りました。
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🍁白酢
🍁黒酢
🍁豆乳ヨーグルト
🍁ブルーベリークリームチーズ
🍁マヨネーズ
🍁タルタルソース
🍁アボカドタルタルソース
🍁いちじくタルタルソース
🍁コールスロー
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近日中にレシピのご案内いたしますので、ホームページご覧下さい。
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#麹でロハス
#コンブチャレシピ
#麹
#甘酒
#塩麹

🍁🍂 . . 　Ｃraft cola making🍁🍂 . 秋

🍁🍂
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　Ｃraft cola making🍁🍂
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秋、冬バージョンで　クラフトコーラ作りました。
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レシピは、メイキングセットに書いてありますが　
天然水　500ml
生姜スライス　100g
麹米飴　250g
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沸騰したら　コトコト炊いて10分
流水で素早くさます。
ザルで濾して　瓶詰め
保存は、冷蔵庫　約1ヶ月
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材料は、全てすり鉢等で　細かく砕いて下さい。
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サントリーの　ザ、ストロングで割りました。
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一円も、貰ってません。.
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#クラフトコーラ
#甘酒
#麹でロハス
#てい

㊗️. 麹現場の親方から、家の実家の

㊗️.
麹現場の親方から、家の実家のお酒です。呑んで下さい❗️
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なんかあったかな....
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今呑みながら💦やばい９月6日
親方の誕生日ヤ。
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しかも還暦
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エ-っとこのお酒今イチ。
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#日本酒🍶
#お酒
#冷酒
#麹
#親方
#麹でロハス

🍽
#コンブチャ
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シーズニングコンブチャ
フルーツビネガーで、色々試しています。
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☘️コールスローサラダ
自家製のシーズニングコンブチャで作る楽しみが、増えました。
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#シーズニングコンブチャ
#酢
#コールスローサラダ
#作り置き
#麹士
#麹でロハス
#博多薬膳

🍇 #コンブチャシャインマスカット

🍇
#コンブチャ
シャインマスカットで2次発酵

次は、シャインマスカットの香るコールスロー作ります💝.
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#コンブチャ
#2次発酵
#シャインマスカット
#シーズニングコンブチャ
#暮らし
#腸活
#酢

🍽
#コンブチャ
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コンブチャと豆乳で作る
豆乳ヨーグルト
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これからクリームチーズ、
マヨネーズ、タルタルソース
など作っていきます。
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シーズニングコンブチャのレシピ作成中❣️.
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#シーズニングコンブチャ
#コンブチャ
#紅茶キノコ
#麹
#発酵
#マクロビ
#豆乳ヨーグルト

コンブチャ２次発酵
表面が乾いたまま放置すると　このようなカビが出ます。
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もう取り除いてもムリ❓

🍽
麹米飴
夏向なジャム
お砂糖無しでさっぱり💕
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#発酵教室 #麹 #ロハス
#発酵
#麹米飴
#甘酒
#ノンシュガー
#手作りジャム
#丁寧な暮らし
#マンゴー

🍽
麹士認定講座
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発酵調味料をたっぷり使った
ランチでおもてなしです🌻

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☘️グリーンカレー
☘️出汁麹で夏そうめん
☘️ベジ塩麹でサラダ
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#発酵教室 #麹 #ロハス
#麹士認定講座
#発酵
#暮らしを楽しむ
#養生食
#作り置き
#手作り麹
#ベジ麹麹
#グリーンカレー

🍇 コンブチャ . . 整いました。麹士

🍇
コンブチャ
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整いました。
麹士の皆様にはご案内メールを
送っております。
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残りが💦
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既にお持ちの方は、ご遠慮のほどお願い申し上げます。
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#発酵教室 #麹 #ロハス
#コンブチャ
#発酵
#暮らし
#酢
#シーズニングコンブチャ
#発酵食品生活
#マヨネーズ
#タルタルソース

🌻
梅酒
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一年過ぎました。
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今夜はロックでいきます❣️
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とってもウメ〜
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#発酵教室 #麹 #ロハス
#ノンシュガー
#本味醂
#薬膳
#麹愛好家と繋がりたい
#作り置き
#暮らしを楽しむ
#発酵食品生活
#麹レシピ

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博多薬膳　麹・味噌商店内
☎０９２－５２２－８８８２

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