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麹でロハス推進会

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🍁🍂 . . 　Ｃraft cola making🍁🍂 . 秋 🍁🍂 . . 　Ｃraft cola making🍁🍂 . 秋、冬バージョンで　クラフトコーラ作りました。 . . レシピは、メイキングセットに書いてありますが　 天然水　500ml 生姜スライス　100g 麹米飴　250g . . 沸騰したら　コトコト炊いて10分 流水で素早くさます。 ザルで濾して　瓶詰め 保存は、冷蔵庫　約1ヶ月 . . 材料は、全てすり鉢等で　細かく砕いて下さい。 . . サントリーの　ザ、ストロングで割りました。 . . 一円も、貰ってません。. . #クラフトコーラ #甘酒 #麹でロハス #てい
㊗️. 麹現場の親方から、家の実家の ㊗️. 麹現場の親方から、家の実家のお酒です。呑んで下さい❗️ . . なんかあったかな.... . . 今呑みながら💦やばい９月6日 親方の誕生日ヤ。 . . しかも還暦 . . エ-っとこのお酒今イチ。 . . #日本酒🍶 #お酒 #冷酒 #麹 #親方 #麹でロハス
🍽 #コンブチャ . . シーズニングコンブチャ フルーツビネガーで、色々試しています。 . . ☘️コールスローサラダ 自家製のシーズニングコンブチャで作る楽しみが、増えました。 . . #シーズニングコンブチャ #酢 #コールスローサラダ #作り置き #麹士 #麹でロハス #博多薬膳
🍇 #コンブチャ シャインマスカット 🍇 #コンブチャ シャインマスカットで2次発酵 次は、シャインマスカットの香るコールスロー作ります💝. . . #コンブチャ #2次発酵 #シャインマスカット #シーズニングコンブチャ #暮らし #腸活 #酢
🍽 #コンブチャ . . コンブチャと豆乳で作る 豆乳ヨーグルト . . これからクリームチーズ、 マヨネーズ、タルタルソース など作っていきます。 . . シーズニングコンブチャのレシピ作成中❣️. . . #シーズニングコンブチャ #コンブチャ #紅茶キノコ #麹 #発酵 #マクロビ #豆乳ヨーグルト
コンブチャ２次発酵 表面が乾いたまま放置すると　このようなカビが出ます。 . . もう取り除いてもムリ❓
🍽 麹米飴 夏向なジャム お砂糖無しでさっぱり💕 . . #発酵教室 #麹 #ロハス #発酵 #麹米飴 #甘酒 #ノンシュガー #手作りジャム #丁寧な暮らし #マンゴー
🍽 麹士認定講座 . . 発酵調味料をたっぷり使った ランチでおもてなしです🌻 . ☘️グリーンカレー ☘️出汁麹で夏そうめん ☘️ベジ塩麹でサラダ . . #発酵教室 #麹 #ロハス #麹士認定講座 #発酵 #暮らしを楽しむ #養生食 #作り置き #手作り麹 #ベジ麹麹 #グリーンカレー
🍇 コンブチャ . . 整いました。 麹士 🍇 コンブチャ . . 整いました。 麹士の皆様にはご案内メールを 送っております。 . . 残りが💦 . . 既にお持ちの方は、ご遠慮のほどお願い申し上げます。 . . #発酵教室 #麹 #ロハス #コンブチャ #発酵 #暮らし #酢 #シーズニングコンブチャ #発酵食品生活 #マヨネーズ #タルタルソース
🌻 梅酒 . . 一年過ぎました。 . . 今夜はロックでいきます❣️ . . とってもウメ〜 . . #発酵教室 #麹 #ロハス #ノンシュガー #本味醂 #薬膳 #麹愛好家と繋がりたい #作り置き #暮らしを楽しむ #発酵食品生活 #麹レシピ
🥣 麹米飴 . . 好きな果物でジャムを作って、パンにたっぷり塗ってたくさん食べて欲しい。 . . ペクチンの効果でお腹の調子もいいです。 . . 糖分は、麹米飴だけ。 講座では　甘さを増すポイントもご紹介します。 . . 🍇🫐🍋 ラズベリージャム ブルーベリージャム ぶどう(巨峰)ジャム . . 食べ比べの準備は出来ています。 . . #発酵教室#麹 #ロハス #発酵 #甘酒 #塩麹 #ベジ塩麹 #甘酒酵母パン #ハトムギ糠床 #暮らし #麹士 #麹士認定講座 #麹米飴
🎌 鯛めしたい！博多やけん . . おこげは、お茶漬けにした時に　いい仕事します。 . . 鯛のアラを炙ってとった出汁でごはんをたきます。 . . 炊き上げ5分前に、炙った鯛を投入。 . . 鯛の味が抜けなくて、うまいったいﾈ！ . . 〆は鯛茶漬けょ😊 . . #発酵教室 #麹 #ロハス #麹士講座 #発酵 #博多 #鯛めし #鯛茶漬け #お漬物 #発酵ランチでおもてなし #甘酒 #塩麹 #醤油麹 #出汁麹 #発酵調味料 #暮らし #作り置き
🎌 2022年薬膳麹士講座 　　千秋楽 . . 🎌 2022年薬膳麹士講座 　　千秋楽 . . 又会いたい....なんて言われた日にゃ　もう 　　山本リンダ〜 . . #発酵教室 #麹 #ロハス #発酵 #薬膳麹士講座 #発酵調味料 #麹米飴 #作り置き #発酵調味料 #ハトムギ麹 #豆麹 #紅麹 #丁寧なくらし
🍽 季節外れで、博多雑煮🙇‍♀️薬膳期間中はこれでいきます。 . . 薬膳稲荷も、紅白べったら漬けと。 . . ３枚目は、奈良の方の作品でした🙇‍♀️ 発酵マスタードで。 . . #発酵教室 #麹 #ロハス #薬膳麹士講座 #ハトムギ麹 #紅麹 #豆麹 #発酵 #米麹飴 #ぜんざい #和食 #作り置きおかず #ていねいな暮らし #発酵ランチ
🥄🍓 あまおう . . あまおうが、買い 🥄🍓 あまおう . . あまおうが、買いやすくなってきました。 . . ジャムにはもったいないくらい甘いです。 . . ご存知の方多いと思いますが、いちごはペクチンが少ないので　高温で炊き上げます。できれば105ど以上。 高温に耐える鍋から用意ですね。 . . お砂糖無し。 . . 甘味料は、米麹から作った米飴。 . . 今週もたっぷり作ってます。 . . ブルーベリーにラズベリー、あまおうのジャム 3つ揃って　ベリーマッチょって　このダジャレ先週通用しなかった🤣 . . #発酵教室 #麹 #ロハス #米麹 #米飴 #ノンシュガー #ジャム #いちごジャム #あまおう #薬膳麹士講座 #オンライン #作り置き #暮らし #ていねいな暮らし
🍽 冬季限定の講座開催しております 🍽 冬季限定の講座開催しております。 . . 初日は、相変わらずの博多雑煮から　始まります。 . . 体調整えて進めてまいります。日程の変更も延期もございません。３月で終了致します。 . . 麹現場の親方はじめ　私皿洗いのおばさん、そして珍しい麹さん達がお待ちしております。 . . #発酵教室 #麹 #ロハス #薬膳麹士講座 #紅麹 #ハトムギ麹 #豆麹 #醤油 #薬膳 #暮らし #作り置き #博多雑煮 #和食 #発酵ランチ #和食器 #おうちごはん
🎌 冬のサラダ . . ちょっと前に流行ったドラマは、ソナタ😅 . . お正月に溜め込んだ物を出すには、ごぼう、レンコン 効きますよ❣️ . . なんも手を加えてないけど、お野菜全部　塩麹水に潜らせました。 ホーレン草茹でる時に、塩ひとつまみ入れる感じ。 . . 本年も一生懸命に頑張ってまいりますので、見守って下さる方々 応援メッセージ宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️❤️ . . #発酵教室 #麹 #ロハス #薬膳 #薬膳麹士講座 #ハトムギ麹 #紅麹 #豆麹 #米飴 #ノンシュガー
シーズニングコンブチャ 🍽☃️. . バックスロッピングは、果物だけじゃないょ❣️ . . 醪から酢を作る事は、禁止されているので他の方法で しかも美味しく。 . . 白酢、黒酢、次は赤だよね 3色の酢ができま酢。 . . #シーズニングコンブチャ #ホワイトビネガー #黒酢 #白酢 #ビネガー #コンブチャ #発酵食品 #発酵調味料 #amazake #kombucha #vinegar #発酵教室 #麹 #ロハス
🥣 麹キムチ . . 味の決め手は、甘酒、塩麹❗️🌶 . . ニンニク無しでも、いけますよ🌶 . . #発酵教室 #麹 #ロハス #発酵レッスン #発酵ランチ #発酵ランチでおもてなし #発酵 #発酵食品 #麹士認定講座 #自家製麹 #レシピ #作り置き #白菜 #kimchi #no garlic #pickles #fermentation #Homemade Jiuqu Making Lesson
🥄 発酵ピーナッツバター . . 黒いテンテンは、タヒチ産のバニラ　サヤごと入れました。 . . 麹とピーナッツで　味は、キマリ❗️ . . #発酵教室 #麹 #ロハス . . 🥜ピーナッツといえば 　　　　　　　　田中さん . . #ピーナッツバター #発酵 #バニラ #何食べフライデー #作り置き #暮らし #発酵レッスン #発酵ランチでおもてなし #Fermented food
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福岡県福岡市中央区小笹２－９－７
博多薬膳　麹・味噌商店内
☎０９２－５２２－８８８２

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