発酵教室のお知らせ

2月7日(火)発酵教室開催いたします。

酵素と酵母が活きている甘酒から酵母を起こしてつくる自家製天然酵母パンを

甘酒作りから全てを実習していただく発酵教室です。さらに黒麹造りジンジャー酵素造りなど

盛りだくさんです。

講習内容
◎甘酒の造り方
◎甘酒種の造り方◎甘酒種天然酵母パンの作り方(福岡県産「南の穂」使用)卵・乳不使用
◎早造り塩麹の造り方
◎早造り醤油麹の造り方
◎塩麹、醤油麹を使って調味料造り(2品)
◎黒麹を使ったジンジャー酵素造り

日時:2月7日(火) 10:30~14:30

場所:博多薬膳 麹・味噌商店 福岡市中央区小笹2-9-7

講習料:7000円(軽食込)