〇蒸し器
麹造りには欠かせない蒸し器ですが、お勧めは国産で非常に使い勝手の良い宮崎製作所のGEOシリーズ（２８センチ）
お米だと最大２．４ｋｇが一度に蒸せます。麹蓋２枚で仕込むと米麹が約２８００ｇ出来上がります。
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〇センサー付き温度計
麹の造りでは欠かせない品温を計測するセンサー付き温度
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〇蒸し布（蒸米用）
- 100％ポリエステル繊維製のネット（75cm×75cm）
- ポリエステル繊維でできたネットによりお米が直接お釜に触れないために、ごはんのこびりつきがなくて無駄がなく、その分節米できます。
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〇電気あんか
製麹箱での保温にはこの平型電気あんかが必要です。
【安全性】この製品は「Sマーク」がついているので不安なくお使いできます。
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〇蒸し布（製麹用）
- サイズ:68×68×0.2cm
- 重量:0.053kg
- 材質:綿100
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〇ミキシングジャグ
お味噌造りやフルーツ酵素造りに便利な取っ手付きの容器です。
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〇小型扇風機
蒸米の冷却や製麹箱にセットできる 卓上の小型扇風機（USB 充電式）
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〇ドレッシングボトル
講座で使用しているドレッシングボトルです。HARIO(ハリオ)ドレッシングボトルスリム 120ml ブラック DBS-120B
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〇ひざ掛け用電気毛布
製麹箱をまわりから温めるために使用します。冬季には必需品。Sugibo(スギボー) スタンダードタイプ １４０×８０cm 洗える 電気敷毛布 SB22S24
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〇ブレンダー
味噌造りの大豆ペースト作りなどに使用します。HAGOOGI (ハゴオギ) ハンドブレンダー 離乳食 1台6役 800w 高速 ブレンダー
