麹造り・発酵食造りを通じて健康で持続可能なライフスタイルをご提案します。

8.漬物造り教室

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①塩麹糠漬け造り

IMG_1123竹重さんハトムギ糠漬け 001自家製の麹を使って作った塩麹と無農薬の糠を配合して発酵を早めた糠床を造ります。この糠床は冷蔵庫でも美味しい糠漬けが造れるのでどなたでも一年中失敗しない糠漬けのお漬け物が造れます。捨て漬けをした糠床をお持ち帰りいただきます。

講習時間2時間30分

講習料:3500円(材料費、テキスト代込)
お一人様から受講できます。

②麹キムチ造り

IMG_1259IMG_0448本場のキムチ造りをベースに麹を使いより旨みをましたキムチ造りをお伝えします。ニンニクを使わないのでどなたのも美味しくいただけます。麹キムチを約1kgお持ち帰りいただきます。

講習時間2時間30分

講習料:3500円(材料費、テキスト代込)
お一人様から受講できます。

お気軽にお問合せください TEL 092-522-8882 受付時間 9:00~20:00
【教室開講中は折り返しお電話差し上げます】

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