デトックス効果と腸内細菌で自己免疫力を高める為に、玄米甘酒の豆乳ヨーグルトをどなたでも簡単にしかも

経済的に作れるように乳酸菌をいろいろと試していたところ、常温で保存できる乳酸菌がありました。

植物性のNS乳酸菌というものです。

早速甘酒ポットで豆乳と乳酸菌を入れ豆乳ヨーグルトを試作しました。

麹(こうじ)でロハス
麹(こうじ)でロハス

ブルマン乳酸菌の場合は3時間ぐらいから豆乳が固まりはじめましたが、NS乳酸菌はなかなか変化が見られ

ずちょっと心配しましたが、約10時間後完璧に固まってヨーグルトが出来上がりました。

食感はブルマン乳酸菌のヨーグルトより固めで市販のヨーグルトに近く匂いもいいです。

元種の値段もかなり安くて何より常温保存が可能なので玄米甘酒の豆乳ヨーグルトのレシピと一緒にご紹介

できそうです.

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発酵教室(NS乳酸菌で豆乳ヨーグルト造り)

今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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