麹造り・発酵食造りを通じて健康で持続可能なライフスタイルをご提案します。

3.味噌造り教室

①合わせ味噌造り教室

__ (200)自家製の米麹と麦麹そして無農薬大豆を使って約2kgの合わせ味噌を仕込みます。ご自宅で3ヶ月程熟成していただければ美味しい自家製味噌ができあがります。

講習時間2時間30分

講習料:3500円(材料費、テキスト代込)
お一人様から受講できます。

②米味噌造り教室

__ (199)

自家製の米麹と無農薬大豆を使って約2kgの米味噌を仕込みます。ご自宅で3ヶ月程熟成していただければ美味しい自家製味噌ができあがります。

講習時間2時間30分

講習料:3500円(材料費、テキスト代込)
お一人様から受講できます。

③玄米味噌造り教室

22082628979_2bde4aa01d_n自家製の無農薬玄米麹と無農薬大豆を使って約2kgの玄米味噌を仕込みます。ご自宅で3ヶ月程熟成していただければ美味しい自家製味噌ができあがります。

講習時間2時間30分

講習料:3500円(材料費、テキスト代込)
お一人様から受講できます。

④薬膳ハトムギ味噌造り教室

滝川さん講習会 110 - コピー無農薬大豆と薬膳ハトムギ麹、米麹を使った薬膳ハトムギ味噌を仕込みます。栄養価が豊富で大変珍しい味噌です。3ヶ月程で美味しいお味噌ができあがります。

講習時間2時間30分

講習料:4500円(材料費、テキスト代込)
お一人様から受講できます。

⑤薬膳そば味噌造り教室

滝川さん講習会 113

無農薬大豆と薬膳そば麹、米麹を使った薬膳そば味噌を仕込みます。栄養価が豊富で大変珍しい味噌です。3ヶ月程で美味しいお味噌ができあがります。

講習時間2時間30分

講習料:4500円(材料費、テキスト代込)
お一人様から受講できます。

⑥金山寺味噌造り教室

金山寺味噌造り 028 - コピー

金山寺 002自家製の大豆麹と米麹、麦麹を合わせ季節の野菜を入れて本格的な金山寺味噌を仕込みます。30日~40日で大変美味しい金山寺味噌ができあがります。ご飯のお供に最高です。

講習時間2時間30分

講習料:4500円(材料費、テキスト代込)
お一人様から受講できます。

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