今日は発酵教室の豆乳ヨーグルト編でした。

内容は

①豆乳ヨーグルトを使ったパンづくり

麹(こうじ)でロハス

福岡県産小麦粉と白神こだま酵母(生)で

豆乳ヨーグルトパンをつくりました。

②豆乳ヨーグルトの作り方

麹(こうじ)でロハス

乳酸菌と有機豆乳でヨーグルトをつくります。

③豆乳ヨーグルト床の漬物作り

麹(こうじ)でロハス

豆乳ヨーグルトを使ってきゅうり、大根

人参、からし菜のお漬物を作りました。

④ご試食

麹(こうじ)でロハス

焼き立ての豆乳ヨーグルトパンと

豆乳ヨーグルトのスムージーを

ご試食いただきました。

以上の内容で約2時間 あっという間に過ぎて

しまいました。

今日ご参加していただいた方々はマクロビオ

テックを実践されており、次回は玄米甘酒を

使った豆乳ヨーグルト造りを行う予定です。

発酵教室の日程は以下からご覧いただけます。

発酵教室 日程

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今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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