昨日は白神こだま酵母を使ってパン教室を
行いました。
もう2年ほど通って下さっている生徒さんから
『私基本のパン習ってません』と言われて
ちょっとびっくり(*_*)

『それでは改めまして基本のパン作りをしましょう』
ということになりました。

基本 材料には卵・乳製品を使いません。

ホームベーカリーのある方は、生地作りのキーを
使っていただき生地をつくることをおすすめして
いますが、体力に自信のある方は手ごねでも
大丈夫です。

白神こだま酵母の生タイプは、発酵力が強く
良く膨らんでくれます。
香りもフルーティーで国産小麦との相性も
すごく良く柔らかくて美味しいパンが焼き
上がります。

今回参加していただいた方々は他のパン教室
にも通っていらっしゃるそうでとても
お上手でした。

コロコロパン、あんぱん、玄米パン、
オレンジパン、ラムレーズンパン
の5種類のパンを作りました。

次回は甘酒から酵母を起こして甘酒種の
天然酵母パンにしていただく予定です。

教室の予定をブログでお知らせして
欲しいというご希望がありましたので
今月の予定をお知らせいたしますが
これ以外でも可能ですのでお問合せ
ください。

4月12日(土)『ぬか床造り教室』

4月15日(火)『麹石鹸造り教室』

4月16日(水)『米麹造り教室』

4月17日(木)『キムチ造り教室』

4月19日(土)『キムチ造り教室』

4月29日(祝)『ぬか床造り教室』

以上です。
お気軽にお問合せください。