今日は『鏡開き』です。
豆乳ぜんざいでも作ろうかと思いましたが
午後から発酵教室だったので、また次の
機会にそれはご紹介しますね。
さて今日の発酵教室は、カモミールランチ
オリジナルの豆乳パン生地を使って、人気
のパン ３種類を作りました。
◎シナモンレーズンパン
◎ロングウィンナーパン
◎あんぱん
◆使用材料（生地）
福岡県産小麦粉
有機豆乳
なたね油
てん菜糖
ヒマラヤ岩塩
白神こだま酵母（生タイプ）
皆さん綺麗に焼き上がりました。
卵・乳は生地には使っていませんので
それらのアレルギーをお持ちの方にも
ふっくら、柔らかなパンが美味しく
焼けます。
是非お試しください。
レシピはブログ内の天然酵母パンを
ご参照ください。
