先日は大分県日田市にあります公民館で
『無農薬玄米麹味噌造り』を行いました。

福岡の教室からも数名の方にご参加
いただきお手伝いなどお願いして重ねて
御礼を申し上げます。

当日の味噌造りは無農薬の玄米麹と大豆
と岩塩というちょっとリッチな内容になり
ました。

味噌造りはご家庭でも材料さえそろえば
特に難しい技術はいりません。

材料を計量して混ぜるだけなんです。

しかし今回の味噌造りは材料を特別に
吟味しました。

れんげファームさんの活性力の強い無農薬
玄米と無農薬大豆それにヒマラヤ岩塩です。

玄米も大豆も発酵させることによって
《還元力の強い》優秀な食品になりますので
出来上がりが待ち遠しいです。

私は玄米食をあまりお勧めしていません
でしたが生酵素原液や玄米のとぎ汁乳酸菌
玄米甘酒などを手作りしているうちに
その活性力の高さに驚かされています。

今年は無農薬の玄米をより有効に食生活
に取り入れる方法をたくさんご紹介して
いきたいと思っています。