先週末は福岡県行橋市にありますエンジェル保育園さんで発酵教室を行いました。

麹に大変関心をお持ちの園長先生のお声かけで十数名の御父兄の方々が集まってくださり、米麹の造り方と季節のフルーツとハーブの酵素造

りを行いました。

IMG_0687ここ行橋はイチジクや桃、梨、葡萄など果物の産地として有名です。

とても良いフルーツ酵素が造れるのでご家庭の名物として是非地元の果物を使って造っていって頂きたいですね。

今の季節だと一週間で酵素が絞れると思います。