先週は宮崎県の都城市から鹿児島の
伊佐市へと南九州方面へ『麹造り』の
ご指導に行っておりました。

ブログが更新できなかったので又
更新頑張っていきたいと思います。

さて福岡市は今博多伝統の祭り
『博多祇園山笠』が昨日幕を開け
市内14カ所で『飾り山』が展示されて
います。

このお祭りは男衆中心の祭りで女性は
炊き出しなどの下支えに徹し表に出る
ことはありませんが

『山のぼせ』(祭りにのぼせ上ること)の
男衆に、大様で意気な配慮をする博多の
女性『ごりょんさん』の力が伝統を守り
続けていると自負しております。

さてここ数年麹造りを皆さんにご指導させて
いただきながら自分自身も日々『麹の力』に
驚くばかりです。

日本の伝統食である味噌づくりには
欠かせない物ですが、もう一つ大切な
物である大豆を今年は有機無農薬で作って
みたいと思いまして

有機農業の専門家の方にご指導していただき
ながら畑をお借りして挑戦いたします。

つきましては『プチ援農』を募集いたしますので
お近くの方是非応援をお願いいたします。

以下に内容をお知らせいたしますので
ご興味のあるかたはご連絡ください。