今日は朝から青空の良い天気でした。


さて今月2日にプランターに蒔いた《春まき人参》ですが、20日に芽が出たことはお伝えしましたが、今日見てみると可愛い双葉がいくつも出ていました。


土が乾かないように水やりを行いながら、まだ朝晩は冷え込むので枯れ葉をかぶせて保温と保湿をしています。枯れ葉の代わりに新聞紙などでもよいです。

麹(こうじ)でロハス
麹(こうじ)でロハス

生命力感じますよね。感動します。

発酵教室の生徒さんたちからもご自宅で麹造りをして感動の写真が届いています。

麹(こうじ)でロハス

ご実家の無農薬の玄米で作られた玄米麹です。なかなか玄米には麹菌が着きにくいのですが、しっかり麹菌が繁殖しています。素晴らしい!この麹でお味噌を造ったら最高でしょうね。

麹(こうじ)でロハス

こちらの生徒さんは初めて米麹を造られたのですが、これも凄いびっしり麹菌が繁殖しています。初めてとは思えないです。底や中までまんべんなく麹ができていました。早速この麹で甘酒を造られたそうです。

このような小さな生命ですが私たちに大きな感動とパワーを与えてくれます。

今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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