福岡県大宰府市在住の上級麹士さんが発酵教室の開講に向け只今準備中です。

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ご自身のプロフィールです。アメブロより
長年幼児教育に携わり、食の大切さを感じていた私は以前から伝統和食や発酵食の薬効に興味があり、幼児教育の一線を離れてからはナチュラルハーブや発酵食・薬膳を学んでいます。
現在は愛着のある幼稚園で支援員としてお手伝いをする一方、ログハウス生活を満喫しつつ自家製の麹を使って簡単に楽しめる発酵食や保存食をつくって、毎日眼鏡君ラブトイプードル2匹の愛犬犬の手と“爽・快・健・美”の生活を送っています。

薬膳の資格もお持ちで長年幼稚園で幼児教育と食育にも携わってこられた経験を活かされて、
これから『麹伝道師』としてのご活躍がいっそう愉しみです。
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