春は植物が一斉に芽吹きます。

生で食べられるものは出来るだけ加工

しないで食べることをおススメします。

自家製豆乳ヨーグルトを使って漬物に

すると乳酸菌もパワーアップされて

消化吸収がよくなります。

人参や大根なども定番で美味しいですが

この時期ならではのお野菜をご紹介しま

す。

麹(こうじ)でロハス

ラデッシュ・・・葉も柔らかいので一緒に

         漬け込みます。

タケノコ・・・・灰を使って柔らかく茹でて

        アクをとります。

ミョウガ・・・・茎が伸びてきてこの時期の

        物は茎も食べれます。

2、3日漬け込んだのでよく味が浸み込

んでとても美味しくいただきました。

麹(こうじ)でロハス

残った漬物床はサラダのドレッシングと

して利用できます。

自家製豆乳ヨーグルトの使い方で昨日は

パックをご紹介しましたが、口内炎にも

使えそうです。

麹(こうじ)でロハス

数日前に口内炎ができていましたが、豆乳

ヨーグルトを麺棒で赤く腫れた部分につけて

寝ました。二日目ですがもう気にならない

くらいの状態です。

もう一つついでに鼻の中にも塗っています。

調子いいようです。

抗生性乳酸菌のパワーですね。

参考記事

豆乳ヨーグルトパック

共生性乳酸菌と抗生性乳酸菌

ご自宅で簡単に豆乳ヨーグルトができます。

調乳ポットと乳酸菌、さらにレシピがセットに

なって購入できます。

ショップはこちらからどうぞ

今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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