4月28日 丙辰(ひのえたつ)月

         甲子(きのえね)日

豆乳ヨーグルトの水分(ホエイ)をの除くと

レアチーズがとれます。

このレアチーズを利用するとピザ用のチーズ

としても使えます。

昨日の発酵教室ではりんごのピザを作って

皆さんにご試食していただきました。

とても好評でした。

今日は、自家製の豆乳ヨーグルトを使って

米粉のパンケーキを焼きました。

◆作り方

材料:自家製豆乳ヨーグルト

    米粉

    水

材料を全部合わせて耳たぶくらいの

やわらかさにします。

麹(こうじ)でロハス

しばらく室温におきます。

フライパンに少量のなたね油をひき

弱火でゆっくりと焼いていきます。

(厚みがあったので10分程度やきました)

仕上げに少量のなたね油を入れ両面に

焼き色をつけます。

麹(こうじ)でロハス

豆乳ヨーグルトで作ったオレンジクリーム

を添えて出来上がりです。

麹(こうじ)でロハス

外側パリッとして中はモチモチ!

小麦アレルギーの方おすすめです。

今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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