4月29日 丙辰(ひのえたつ)月

       丙寅(ひのえとら)日

先日は豆乳ヨーグルトと米粉でパンケーキを

焼きました。

厚みとボリューム感があり外側パリッと

中はモチモチの米粉ならではの食感も

出てさらには豆乳ヨーグルトの効果で

しっとりとしたパンケーキができました。

今日は豆乳ヨーグルトを使ってベークド

チーズケーキを作ってみました。

麹(こうじ)でロハス

材料は豆乳ヨーグルトと米粉と水それに

自家製のオレンジピールです。

全部の材料をボールに入れブレンダーで

混ぜ合わせます。

小さ目の金型にオーブンシートを敷き

材料を流し込みます。

一時間程室温に置いた後

高温で焼き上げます。

完全に冷えてから型から外してください。

オレンジピールの効果でまるで卵を

入れた時のような焼き色が付き

オレンジの爽やかさとヨーグルトの酸味

がベストマッチです。

麹(こうじ)でロハス

断面をご覧のとうり、しっとりとして

濃厚なベイクドチーズケーキの

出来上がりです。

シンプルな材料ですが植物性の乳酸菌

の作用で滑らかさとコクのある仕上がり

になりました。

ナチュラル派の方におススメです。

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自家製豆乳ヨーグルトと米粉で作るパンケーキ

今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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