今日 福岡市では、去年より2週間以上早く春一番が吹きました。気温も18℃前後まで上がったようです。


だんだんと暖かくなってきましたが今年はちょっと気がかりなことがあります。 そうPM2.5の大気汚染のことです。


連日テレビや新聞などで報道されています。


去年も大陸からの大気汚染物質が暖められてここ福岡では光化学スモッグが何回か発生し、小学校の運動会などに影響を及ぼしたのを記憶しています。

今年は深刻な事態にならないことを祈りたいですね。

とはいえ大気汚染は、日本では今に始まったことではないですよね。大切なのは自分の身体は自分で守るしかないのではないでしょうか。

私は日常的に酵素と乳酸菌を食生活に取り入れて、デトックスしていくことを改めておすすめしています。

今、特におすすめしているのは玄米甘酒の酵素と乳酸菌を利用して植物性のヨーグルトを作り、生きたまま腸まで届く玄米甘酒豆乳ヨーグルトです。

玄米の持つキレート作用(デトックス)と腸内細菌を活性化して自己免疫力をアップさせることができるものです。

今月から発酵教室で元種作りの方法からご指導していこうと思っています。ご興味のある方はお気軽にご連絡ください。

近日中に遠方の方にはレシピをお届けできるようにしていきますのでよろしくお願いします。

◆本日のスムージー

 (材料)

  りんご

  キウイ

  アボカド

  玄米甘酒豆乳ヨーグルト

  

麹(こうじ)でロハス

◆春ワカメとカブの酢味噌和え

 (材料)       (調味料)

  カブ         自家製醤油麹

  ワカメ        自家製甘酒

              自家製塩麹柚子胡椒

              酢

 (作り方)

  ・カブはやや厚めにスライスして塩もみし洗って、布巾で水気をしぼっておく。

  

  ・葉っぱは、茹でて2,3cmの長さに切っておく。

  ・春ワカメはお湯でさっと茹でておく。

麹(こうじ)でロハス

  ・すり鉢で調味料全部合わせて擦っておく。


麹(こうじ)でロハス
麹(こうじ)でロハス

  ・食べる直前に合えてお召し上がりください。

麹(こうじ)でロハス

 

今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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