先日近くのスーパーで豆乳を買いました。

いつものめいらくの豆乳が売り切れていた

ので、他のメーカーの無調整の有機豆乳を

買って豆乳ヨーグルトを作りましたが、失敗

してしまいました。

さらさら状態でまったく発酵していません。

豆乳の成分をよく見てみると大豆固形分が

9%しかありませんでした。

豆乳ヨーグルトを作る時は大豆固形分が

10%以上ある豆乳を選んでください。

今日は無農薬のレモンをいただいたので

レモン風味の豆乳ヨーグルトを作ってみま

した。

麹(こうじ)でロハス

爽やかな酸味がきいて後味スッキリ!!

これからの季節にピッタリだと思います。

麹(こうじ)でロハス

◆作り方

豆乳にN S乳酸菌を入れて豆乳ヨーグルトを

作ります。

出来上がった豆乳ヨーグルトにレモンの皮と

果肉を入れてミキサーにかけます。

お好みで甜菜糖またはメープルシロップ等

加えて召し上がってください。

※無農薬のレモンの皮を入れるととても

  良い香りがします。

今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

ブログランキングの
応援クリックをお忘れの方は、
ここをクリックしてくださいね。
↓↓↓

ライフスタイル ブログランキングへ