今日は寒さも少し緩んで一段落です。

大掃除もはかどったのではないでしょうか?

私はギリギリセーフというところで、昨日は

400個ほどのパンを作りました。

なんとか31日の早朝まで頑張らないと。

そんな時ちょっと家庭菜園のハーブを見たり、

人参と話したりすると、気分が良くなります。

ネギをちょっと収穫してお腹のたしになるもの

作っておきましょう。

大好物の《チヂミ》です。

ハッキリ言ってパンより好きです。

麹(こうじ)でロハス

甘くないし、お野菜もたっぷり入れられて

何より 素早い!!

◆材料ご紹介します。

 ・国産小麦粉

 ・国産米粉

 ・アオサ

 ・ネギ

 タレ

 ・醤油麹

 ・甘酒

 ・豆板醤

 ・ごま

◆作り方

材料を水で溶きます。

(ちょっと緩めスプーンですくうとタラタラ

 こぼれるくらい)

そこへアオサをちぎって入れフライパンに

流しこみます。

麹(こうじ)でロハス

少量のごま油でコンガリ焼き目をつけたら

ネギを並べて裏返し、

最後に火を少し強めて香ばしく焼いて

ください。

麹(こうじ)でロハス

チヂミのタレをつくります。

このままでも美味しいのですが、ゴマ油

少々加えるとコクが出ます。

麹(こうじ)でロハス

時間がある時にたくさん作っておくと

重宝します。

温めなおしても美味しいです。

醤油麹と甘酒の分解酵素が、働いて

胸やけしませし、何枚もいけますよ。

麹(こうじ)でロハス

今回は、以上です。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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