麹(こうじ)でロハス

すみません (^o^;)

良く見るとピザシートでした。

お店ではピザも作っていますが、

生地を丸く伸ばしている様子です。

昨日発酵教室の生徒さんが遊びに

来られたので、ピザを御出ししました。

麹(こうじ)でロハス

自家製のジェノベーゼソースをかけた

のですが、とても評判が良かったので

今日はそのジェノベーゼのレシピを

ご紹介します。

麹(こうじ)でロハス

◆材料

 ・自家製のバジルの葉

 ・オリーブオイル

 ・自家製塩麹

 ・にんにく

以上の材料をミキサーで混ぜるだけです。

昨年の秋につくったものですが、冷蔵庫で

保存していますが、前にも増して味がマイルド

になっていました。

バジルは気温が20前後まで上がらないと

植え付けできないので、その頃また植え付け

の様子はご紹介します。

今年の夏には美味しいジェノベーゼがご自宅で

できますよ。

今回は、以上です。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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