昨日の豆乳ヨーグルト漬けが、とても

美味しかったので今日、そのヨーグルト床を

使ってきのこを漬けました。

◆材料

エリンギ

エノキ

なめこ

生椎茸

麹(こうじ)でロハス

きのこはお湯に塩を少々入れてあらかじめ

茹でておきます。

麹(こうじ)でロハス

昨日の豆乳ヨーグルト床を使います。

麹(こうじ)でロハス

ジッパー付きのストックバックに材料を入れて

空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けこめば

出来上がりです。

麹(こうじ)でロハス

麹(こうじ)でロハス

出来上がりは明日ご報告しますね。

きっと美味しいきのこのお漬物が出来上がって

いると思います。

今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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