通常は牛乳と生クリームを使うのですが、

今日は豆乳ヨーグルトから水分を抜いて

少々コクのあるレアチーズを取り出して

使用したことで十分に満足できるできる

味に仕上がりました。

麹(こうじ)でロハス

お砂糖もライスシロップを使っていますので

とてもライトな甘さです。

仕上げにプルーンソースをかけて甘味を

プラスしています。

◆作り方

材料

・自家製豆乳ヨーグルト

・ライスシロップ

・寒天パウダー

・プルーン

300ccのお湯に寒天パウダー3gを

入れてよくかき混ぜ寒天液を作ります。

自家製の豆乳ヨーグルトの水切りした

もの300gと寒天液とライスシロップを

入れてよくかき混ぜてプリンカップに流し

込みます。

冷蔵庫で一時間冷やしたらカップから

外してパンナコッタの上からプルーン

ソースをかけて出来上がりです。

※プルーンソースはプルーンに倍のお湯

  を少しずつ垂らしながらすり鉢ですり

  潰したものを使用。

とても簡単ですから是非お試しください。

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ライスシロップの作り方

今回は、以上です。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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